Tun Lepat bukanlah orang lain dalam istana. Lamanya dia di Istana Melaka bukan kepalang kerana dia seorang tukang masak terulung. Macam-macam kisah suka duka Tun Lepat harungi dalam Istana Melaka. Ada kisah dia berdepan dengan politik dapur, ada pula kisah asal usul kuih tepung gomak, cerita tentang iman dan makanan juga kisah budaya dan pemikiran.
Pokok bicara bukan sekadar jalan-jalan cari makan kita nanti, tetapi apa falsafah pada makanan itulah yang bermakna sekali. Tapi kenapa Tun Lepat ditangkap?
___________ Reka Bentuk Kulit : Sinaganaga Tipografi & Reka Bentuk : Norfadilah Zakaria
KANDUNGAN
Talam Keladi Untuk Permaisuri :9 Ayam Buah Keluak Tun Nyonya :23 Roti Chennai Tun Senaja :36 Bubur Ratapan Asyura :49 Bom Kak Melah :63 Gulai Batang Pisang Parameswara :76 Sekapur Sirih Setempayan Tuak :90 Asam Pedas Berkat :104 Sesedap Tongkol Perap Shakuntala :116 Nasi Minyak Beri Harapan :129 Laksa Champa Lo'Lo Ganish :142 Madrasah Makan :156 Ayam Masak Hijau Seraiwati :170 Lemaknya Nangka Munira Kurin :184 Sambal Kentang Bukan Mengidam :197 Pincuk Daging Mail Rebung :210 Serunding Kelapa Sembuhkan Badang :225 Nasi Kunyit Permaisuri Baharu :239 Tiga Sajian Pisang :252 Pisang Bukan Sebarang Pisang :266 Pemberontakan Bahulu Kampung :279 Bengkang Kentang Awal Petaka :291 Cucur Badak Buat Parameswara :303 Tepung Gomak Bawa Belayar :316 Epok-Epok Santapan Terakhir :327 Serabai Air Mata :340 Tapai Pulut Tengku Tembam :353 Syahid Sotong Tahi Minyak :365 Acar Ikan Betuk Bawa Muqabalah :378 Asam Tetel Dari Jauh :391 Glosari :403
Tun Lepat bukanlah orang lain dalam istana. Lamanya dia di Istana Melaka bukan kepalang kerana dia seorang tukang masak terulung. Macam-macam kisah suka duka Tun Lepat harungi dalam Istana Melaka. Ada kisah dia berdepan dengan politik dapur, ada pula kisah asal usul kuih tepung gomak, cerita tentang iman dan makanan juga kisah budaya dan pemikiran.
Pokok bicara bukan sekadar jalan-jalan cari makan kita nanti, tetapi apa falsafah pada makanan itulah yang bermakna sekali. Tapi kenapa Tun Lepat ditangkap?
___________ Reka Bentuk Kulit : Sinaganaga Tipografi & Reka Bentuk : Norfadilah Zakaria
KANDUNGAN
Talam Keladi Untuk Permaisuri :9 Ayam Buah Keluak Tun Nyonya :23 Roti Chennai Tun Senaja :36 Bubur Ratapan Asyura :49 Bom Kak Melah :63 Gulai Batang Pisang Parameswara :76 Sekapur Sirih Setempayan Tuak :90 Asam Pedas Berkat :104 Sesedap Tongkol Perap Shakuntala :116 Nasi Minyak Beri Harapan :129 Laksa Champa Lo'Lo Ganish :142 Madrasah Makan :156 Ayam Masak Hijau Seraiwati :170 Lemaknya Nangka Munira Kurin :184 Sambal Kentang Bukan Mengidam :197 Pincuk Daging Mail Rebung :210 Serunding Kelapa Sembuhkan Badang :225 Nasi Kunyit Permaisuri Baharu :239 Tiga Sajian Pisang :252 Pisang Bukan Sebarang Pisang :266 Pemberontakan Bahulu Kampung :279 Bengkang Kentang Awal Petaka :291 Cucur Badak Buat Parameswara :303 Tepung Gomak Bawa Belayar :316 Epok-Epok Santapan Terakhir :327 Serabai Air Mata :340 Tapai Pulut Tengku Tembam :353 Syahid Sotong Tahi Minyak :365 Acar Ikan Betuk Bawa Muqabalah :378 Asam Tetel Dari Jauh :391 Glosari :403