Read ปฏิวัติที่ปลายลิ้น ปรับรสแต่งชาติอาหารการกินในสังคมไทยหลัง ๒๔๗๕ By ชาติชาย มุกสง Full Books Online in HD Quality

การต่อสู้และต่อรองความหมายทางการเมืองด้านรสชาติถูกแฝงไปยังปลายลิ้น หากกลุ่มใดในสังคมสามารถครองอำนาจนำที่ปลายลิ้นได้ ก็ย่อมสามารถครองอำนาจทางการเมืองวัฒนธรรมในระดับมวลชนได้เช่นกัน
หลังการปฏิวัติ พ.ศ. ๒๔๗๕ คณะราษฎรได้นำแนวคิดโภชนาการใหม่เข้ามาปะทะประสานกับการเมืองสมัยใหม่ ผลักดันให้ประชาชนหันมาใส่ใจกับการกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น ทั้งการส่งเสริมอาชีพและอุตสาหกรรมด้านอาหาร ความสำเร็จของการปฏิวัติที่ปลายลิ้นยังได้นำไปสู่กระบวนการช่วงชิงความหมายและสร้างนิยามมาตรฐานด้านรสชาติอาหารใหม่อีกครั้งของกลุ่มชนชั้นสูงในเวลาต่อมา

ชวนลิ้มลองรสชาติของการปฏิวัติที่ปลายลิ้น ปรับรสปรุงแต่งสู่การกินแบบประชาธิปไตย

Subscribe to Read | $0.00

Subscribe to Read | $0.00

ปฏิวัติที่ปลายลิ้น ปรับรสแต่งชาติอาหารการกินในสังคมไทยหลัง ๒๔๗๕

ปฏิวัติที่ปลายลิ้น ปรับรสแต่งชาติอาหารการกินในสังคมไทยหลัง ๒๔๗๕

More Books

六個說謊的大學生

Akinari Asakura

ขุนศึก ศักดินา และ พญาอินทรี: การเมืองไทยภายใต้ระเบียบโลกของสหรัฐอเมริกา 2491 - 2500 (สยามพากษ์, #5)

ณัฐพล ใจจริง

เสียงกระซิบสีแดงฉาน

Yukito Ayatsuji

The Decagon House Murders (House Murders, #1)

Yukito Ayatsuji

บ้านวิกลคนประหลาด 2

Uketsu

คดีฆาตกรรมในคฤหาสน์หน้ากากมหัศจรรย์ 2

Yukito Ayatsuji

โอปปาติกะอำพราง

นายพินต้า

กาสักอังก์ฆาต

กิตติศักดิ์ คงคา

Teka-Teki Rumah Aneh

Uketsu

Humor, Seriously: Why Humor Is a Secret Weapon in Business and Life (And how anyone can harness it. Even you.)

Jennifer Aaker

Calling You

Otsuichi

ให้คนดีปกครองบ้านเมือง

ประจักษ์ ก้องกีรติ