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日本和食考：連日本人都大驚奇的和食百科

永山久夫

3.62/5 (7 ratings)

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這樣品嘗和食更具風格，也更有味道！
一部日本料理愛好者不容錯過的「和食之國常識百科」！
舌尖上的和食精髓，你知多少？

．日本米食就是好吃！想「再添一碗飯」，怎麼做才不失禮？
．壽司到底該用筷子夾或伸手直接拿取，哪種吃法較講究？
．吃蕎麥麵時，吸食麵條發出聲音是「麵騷擾」？還是……

本書細心考究、收錄的和食典故與傳承精神，
顛覆了多數人自認已懂的日本飲食文化觀！

Format:: ebook

Pages:: pages

Publication:: 2022

Publisher:: 商周出版

Edition:

Language:: zho

ISBN10:: 6263182857

ISBN13:: 9786263182851

kindle Asin:: 6263182857

日本和食考：連日本人都大驚奇的和食百科

永山久夫

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這樣品嘗和食更具風格，也更有味道！
一部日本料理愛好者不容錯過的「和食之國常識百科」！
舌尖上的和食精髓，你知多少？

．日本米食就是好吃！想「再添一碗飯」，怎麼做才不失禮？
．壽司到底該用筷子夾或伸手直接拿取，哪種吃法較講究？
．吃蕎麥麵時，吸食麵條發出聲音是「麵騷擾」？還是……

本書細心考究、收錄的和食典故與傳承精神，
顛覆了多數人自認已懂的日本飲食文化觀！

Format:: ebook

Pages:: pages

Publication:: 2022

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Edition:

Language:: zho

ISBN10:: 6263182857

ISBN13:: 9786263182851

kindle Asin:: 6263182857

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